Insalata colorata di gamberi
![Immagine](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZbIKTPVFZEVkQvs2p9VlxK0_G5XGkuHzRTKv-m-Ln-CY3rOsOM2VDDg1V0qxhyphenhyphenAvi3g7gUzen0aYRgKEDL5RWsT6b6ZzxsTQVDdpzr06w0bvY73nGCOiBccwm72FqjZJlRVdTtY5CnOw/w400-h400/20200831_135648%255B1%255D.jpg)
Ingredienti: 12 gamberi freschissimi per ogni persona misticanza pomodorini datterini gialli e rossi olive nere snocciolatepa basilico olio, sale, succo di limone Disponete un foglio di carta da forno su una placca e portate il forno a 220°. Nel frattempo, pulite i gamberi: togliere la testa, il guscio ed il filo nero sul dorso. Disponete i gamberi puliti sulla placca uno accanto all'altro. Quando il forno sarà ben caldo e avrete sgusciato accuratamente tutti i gamberi, mettete la placca nel forno per non più di 3 minuti: i gamberi, se sono freschissimi devono scottarsi, non cuocere. Togliete la teglia dal forno, togliete la carta con sopra i gamberi poggiandola su un tagliere o un'altra suerficie perché raffreddino. Lavate la misticanza, le foglie di basilico e i datterini. Questi ultimi, tagliateli a quarti. Tagliate le olive a rondelle. In un'insalatiera, mescolate la misticanza con il basilico, i datterini e le olive e condite tutto con olio, sale e il succo