Bowl al platano, ananas, melone, vaniglia, miele di fiori d'acacia, granola al cioccolato, lamponi e semi di chia

 Per 4 

- 1 platano

- 2 meloni

- 450 gr. di ananas

- 1 bacca di vaniglia, semi

- 180 gr. di granola al cioccolato

- 100 gr. di lamponi

- 2 cucchiai di semi di chia

- 2 cucchiai di miele di fiori d'acacia

- 2 cucchiai di zucchero di canna

- 300 gr. di cubetti di ghiaccio

Sbucciare con cura il platano, avendolo acquistato molto maturo, affettarlo. Ricavare dei tocchetti dai meloni e dall'ananas, frullare il tutto riducendo a crema. Aprire nel senso della lunghezza una bacca di vaniglia, amalgamare i suoi semi alla frutta assieme al miele e allo zucchero di canna. Unire i cubetti di ghiaccio e continuare a frullare fino ad ottenere un composto piuttosto spumoso. Imbellire con della granola al cioccolato, dei semi di chia e dei lamponi tagliati per il verso della lunghezza. Servire subito.

Bowl al platano, ananas, melone, vaniglia, miele di fiori d'acacia, granola al cioccolato, lamponi e semi di chia


Commenti

Post popolari in questo blog

Tra natura, cultura ed etno-antropologia. Il triangolo culinario di Claude Lévi-Strauss

Il Capitulare de villis: la quotidianità nella società agraria carolingia - Prima parte

Senso del gusto, cultura e pratiche gastronomiche tra Medioevo e Rinascimento