Giulebbe di prugne

- 500 gr. di prugne secche

- 400 ml. di vino rosso

- 1 cucchiaio di miele di timo

- 300 ml. di marsala secco

- 1 stecca di cannella

- 2 anici stellati

- 100 gr. di zucchero di canna

- 200 ml. circa di acqua

Riunire in casseruola tutti gli ingredienti, tranne le prugne, mescolare abbondantemente e portare ad ebollizione. Versare le secche e cuocerle per una ventina di minuti a fiamma medio-bassa. Togliere le prugne, far restringere ulteriormente lo sciroppo, porle in una ciotolina monoporzione e napparle con il ristretto.

Giulebbe di prugne

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